1월 제철 음식에 대해 알아보기, 종류, 효능
1월 제철음식의 종류와 효능 새해를 맞이해 1월에 먹으면 영양과 맛을 모두 잡을 수 있는 음식들을 소개하겠습니다. 1. 우엉 우엉은 뿌리채소로 샐러드, 조림, 국물 요리에 쓰입니다. 고소하면서도 달콤한 맛이 돌아 김밥에도 많이 넣어 먹습니다. 효능 : 우엉은 높은 식이섬유 함량으로 소화와 변비예방에 탁월합니다. 또한 칼륨, 비타민B6이 풍부하여 소화 촉진, 체내 독소 제거하고, 퀴세신이라는 항산화 물질을 함유되어 노화 지연에도 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 혈액 순환 개선, 피로 회복에도 도움이 되는 건강 음식입니다. 2. 더덕 더덕은 겨울철 하면 떠오르는 대표 제철음식 중 하나입니다. 약간 쓴맛이 있어 호불호가 갈리는 음식이지만, 어떻게 해 먹냐에 따라 맛있게 즐기실 수 있습니다. 음식으로는 더덕구이, ..
2024. 1. 28.
